La galette des rois

Des recettes ben d'cheu nous...

La galette des rois

Messagepar Yves Chéritat » 29 Oct 2014 16:19

Auteur : Bernadette Moy

la galette des Rois berrichonne

85 g. de sucre en poudre
1 noix de beurre
2 œufs
1 cuillerée à soupe de rhum
Quelques gouttes d’extrait d ’amande amère ou 1 amande amère

Travaillez tous les ingrédients , pour en faire une crème.
Étalez ce mélange sur un disque de pâte, et placez une fève et un petit sujet dans la crème.
Recouvrez avec le second disque, soudez les bords à l’eau.
Ciselez et dorez au jaune d’œuf le dessus du gâteau.
Mettre à four chaud (180° - 6) pendant une trentaine de minutes
2 disques de pâte feuilletée
85 g. d’amandes moulues plus ou moins finement
Yves Chéritat
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